В Секретных Материалах, Митч Пилегги появился в конце первого сезона, играя роль заместителя директора ФБР. Отец Пилегги служил в Министерстве Обороны, поэтому частно переезжал с места на место. Мит Пилеги посетил Фуллертон Колледж (Fullerton College), Филиал Университета Мэриленда в Муниче (University of Maryland) и Университете штата Техас (University of Texas).

После недолгой работы в Министерстве Обороны, Пилегги поступил в местный театр в техасском городе Остин (Austin). Там он принимал участие в следующих представлениях: Jesus Christ Superstar; Lone Star; Bent. После нескольких небольших выступлений на телевидении Пилегги переехал в Лос-Анджелес.

В Голливуде, Пилегги играл в следующих фильмах:
Basic Instinct; Vampire in Brooklyn; Three O'Clock High; Guilty as Charged; Shocker; Fight the Future.

На телевидении, Пилегги играл роль в сериале Dallas, участвовал в таких шоу, как Models Inc.; Roc; China Beach; Hooperman; Get a Life. Он также участвовал в телевизионных фильмах: Absolute Strangers; Trapped; Knightrider 2000; Marabunta.

Пилегги женат и проживает в калифорнийском городе Валенсия (Valencia).